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　　東北的冬季白色似乎成了這里的主調(diào)，在農(nóng)村也沒有什么農(nóng)活，沒事的話在家里打打牌、看看電視串串門，非常的輕松自在，可是在遼寧桓仁縣的一個農(nóng)民忙碌起來還能大賺一筆，在冰天雪地里能有什么農(nóng)作物，他們在采摘一種“冰葡萄”。

　　冰葡萄

　　冰葡萄的生長對自然環(huán)境要求十分苛刻，夏季要有充足的光照，冬季還要足夠的寒冷，這樣生長的葡萄才能在成熟時結(jié)冰成塊的糖分積累，“冰葡萄”在冬季天氣越寒冷，反而長得越好，成熟價格要比普通葡萄貴上兩倍多。

　　桓仁縣這里都是以種植葡萄為主，李勇家從爺爺那一輩就以種植“冰葡萄”釀酒為生，聽爺爺說冰葡萄的由來，是村里的一個懶漢無意間發(fā)明的，在葡萄成熟的時候忘記采摘，一直掛在樹上，等下起了大雪才想起來，沒想到吃在嘴里特別的甜，凍過的葡萄沒有太多的水分，用它釀造成葡萄酒。

　　冰葡萄酒

　　隨著冰葡萄名氣越來越大，李勇說在全世界只有桓仁縣的冰酒和加拿大的尤為最佳，只因這里的氣候、土壤和獨一無二的經(jīng)緯度造就了這個地區(qū)，被國際葡萄專家稱為“黃金冰谷”，這里的冰葡萄酒占據(jù)了世界產(chǎn)量的三分之一，位居世界首位。

　　美女正在摘葡萄

　　李勇說現(xiàn)在葡萄的品種也由原來的巨峰、旋風(fēng)等品種被一種叫威代爾的葡萄所替代，產(chǎn)自加拿大是一種特耐寒品種，冰葡萄每年9月底已經(jīng)成熟，味道也非常不錯，這里的種植戶要讓葡萄在冰天雪地凍兩個多月，晚上溫度比較低葡萄就會結(jié)冰凍住，白天氣溫高，就會融化，反復(fù)經(jīng)歷著冰凍融化才會積累更多的糖分，形成一種特殊的風(fēng)味。

　　經(jīng)過冰雪后的葡萄口感不一樣

　　冬季天氣冷了，光禿禿的葡萄樹枝頭掛滿了葡萄，引起了一大群不速之客，喜鵲在北方很常見，隨著自然環(huán)境的改善，驅(qū)鳥成了種植戶遇到的難題，張勇說簡單的驅(qū)鳥手段無法滿足需求，相比較往年果園引進了新型激光沖擊波驅(qū)鳥器，一套能夠覆蓋20畝，主機放在中間，分機通過30米的線纜擴散。

　　葡萄園中的驅(qū)鳥器

　　冰葡萄的采摘要比正常葡萄推遲2-3個月，李勇說冰葡萄的采摘必須要等氣溫達到零下8℃并要持續(xù)12個小時以上，為了釀出高品質(zhì)的冰酒，張勇和家人往往凌晨3點開始準(zhǔn)備，挑燈開始在葡萄園采摘，必須要在日出前采摘完畢，冰葡萄的采摘期15-20天。普通葡萄經(jīng)壓榨出汁率能達到70%，而冰葡萄的出汁率最多只有20%，最少的僅有5%，張勇毫不夸張地說，有時每5000粒冰葡萄才能釀造出1瓶冰葡萄酒。

　　葡萄顆粒水分較少

　　張勇現(xiàn)在經(jīng)營著50畝的葡萄園，他也不用拉到市場去賣，在地頭就有收購商直接拉走，價格能賣到6-8元，這比咱們普通的葡萄貴上好幾倍，拉走的葡萄一定要在低溫下壓榨，才能擁有鮮美的葡萄汁，每15斤葡萄才能壓榨2斤，光成本價格在市場上賣到了40元。

葡萄美酒壓榨中

　　張勇說現(xiàn)在每畝產(chǎn)量大概是一千斤左右，一畝地最少能掙六千元，50畝能帶來的毛收入在30萬，去掉成本利潤也是相當(dāng)?shù)目捎^，現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的競爭特別的激烈，各地的種植戶要根據(jù)適合自身的情況引進特殊農(nóng)產(chǎn)品，才能讓更多的老百姓脫貧致富，各位網(wǎng)友你們認(rèn)為種植冰葡萄怎么樣？