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　　外表色澤鮮艷，晶瑩美麗，紅如瑪瑙黃如凝脂，吃起來口感令人愉悅，這就是櫻桃，這不從日本傳來一則消息刷新了我對(duì)櫻桃的認(rèn)知，日本農(nóng)業(yè)協(xié)同組織發(fā)布2021農(nóng)產(chǎn)品拍賣會(huì)日本佐藤錦櫻桃一盒500克賣出了100萬日元（折合人民幣6.3萬）的天價(jià)。

　　”佐藤錦“櫻桃這個(gè)品種你吃過嗎？

　　說起“佐藤錦”種植櫻桃的朋友都知道，是在日本的山形縣的佐藤榮助用黃玉×那翁雜交育成，早在上世紀(jì)80年代我國(guó)的大連、煙臺(tái)和威海就有種植，在大連種植櫻桃多年的劉遠(yuǎn)中，對(duì)櫻桃的品種非常熟悉，在他看來了日本的櫻桃之所以能賣如此高的價(jià)格也是一種悲哀。難道咱們中國(guó)的櫻桃真的比不過日本櫻桃嗎？

　　老劉認(rèn)為咱們國(guó)內(nèi)的櫻桃品質(zhì)并不比日本差，像大連的美早也能一斤賣到200元人民幣，在日本不光是櫻桃貴，所有的水果都貴，動(dòng)動(dòng)不動(dòng)就能拍出天價(jià)來，事實(shí)上日本國(guó)土面積有限，連基本的蔬菜都無法自給自足，在當(dāng)前的日本國(guó)內(nèi)，進(jìn)口的蔬菜50%是來自中國(guó)，60%的蒜和30%的生姜都是我們產(chǎn)的。

　　這都日本的天價(jià)櫻桃

　　國(guó)土面積狹小的日本，在種植水果上也是精益求精，老劉說在技術(shù)管理上咱們確實(shí)要向人家學(xué)習(xí)，佐藤錦櫻桃作為日本最早成熟的一批櫻桃，它的栽培技術(shù)決定了高昂的價(jià)格，在育苗階段都是種植在特殊的花盆中低溫保存，隨著慢慢長(zhǎng)大后才一致溫室栽培，白天的溫度保持在25℃，夜間的溫度要控制在大約13℃，培育的條件極為苛刻。

　　日本的農(nóng)業(yè)走的是精細(xì)化路線，高品質(zhì)的櫻桃主要是靠養(yǎng)地提高有機(jī)質(zhì)，控制產(chǎn)量、不使用化肥和激素，生產(chǎn)方式都是以家庭為單位，在櫻桃采摘和分選全靠人工，精致包裝。老劉笑著說這和我們完全不同，日本人一個(gè)家庭經(jīng)營(yíng)幾個(gè)大棚，而我們一家就有幾十甚至上百個(gè)大棚，只有采用機(jī)器化、無人化才能減少人工和成本。日本農(nóng)業(yè)的“精致”，并不適合人口眾多的我國(guó)，這種方式在國(guó)內(nèi)只能走小眾路線，我們只能汲取歐美大農(nóng)場(chǎng)模式和日本農(nóng)業(yè)的優(yōu)點(diǎn)來壯大自己。

　　雪山下的日本櫻桃園

　　老劉告訴我咱們大棚櫻桃的管理水平并不比別人差，在大連瓦房店櫻桃管理上也形成了自己的標(biāo)準(zhǔn)，外地櫻桃的休眠時(shí)間在1200-1400小時(shí)，而大連瓦房店只需800-850小時(shí)，溫度管理上針對(duì)不同時(shí)期的最佳日溫保持在18-25℃，葉溫保持在4-12℃，開花時(shí)間只需27天，其它地區(qū)升溫溫度低，花期要55天，在當(dāng)?shù)嘏飪?nèi)不配授粉樹，棚內(nèi)只種一個(gè)優(yōu)勢(shì)品種（美早），櫻桃開花授粉都是人工完成。

　　老劉家的櫻桃棚

　　櫻桃晚上享受日光浴

　　大連人獨(dú)特的溫差管理技術(shù)，所產(chǎn)的櫻桃果個(gè)大，15-20克能占80%，最大能達(dá)到28克，為了預(yù)防裂果，在光照不足的情況下采用人工補(bǔ)光方式，一個(gè)棚只需一臺(tái)激光植物補(bǔ)光燈，老劉說從全國(guó)市場(chǎng)來看，還是產(chǎn)量少提高產(chǎn)量是下一步的重點(diǎn)，老劉說他一畝地的大棚櫻桃能夠收入30萬，各位網(wǎng)友你們信嗎？