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　　大蒜作為一種調(diào)味品，不光國人離不開，有些國家也是情有獨鐘，據(jù)說近年來無論是歐美還是日本發(fā)現(xiàn)大蒜對人體健康有益外，尤其對減肥、降血脂和防中風效果顯著，在許多發(fā)達國家還制作成保健品，大蒜精油等非常暢銷。

　　隨著我國“一帶一路”的快速推進，大蒜的出口量逐年升高，以前的大蒜出口國是印尼、韓國、日本和俄羅斯，全世界受到疫情的波及，我們疫情控制得當，全世界的大蒜訂單紛紛而來，大蒜的價格也是水漲船高，隨著運輸成本的增加，相比較往年的價格上漲50%左右。

　　今年國內(nèi)天氣雨水較多導致大蒜產(chǎn)量低，引起了大蒜價格的飆升，引來了投機商的購買囤貨，進而導致了中國市場的供不應求，由于中國承擔世界大蒜出口量的80%以上，進出商正在遭受著一貨難求的困境。

　　說起大蒜不得不提山東金鄉(xiāng)，這里號稱“中國蒜鄉(xiāng)”，常年種植大蒜60萬畝，每年從金鄉(xiāng)縣發(fā)出的大蒜達到了160多萬噸，這里大蒜具有蒜頭個大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口等特點，這里種植大蒜技術(shù)也是非常獨特，有經(jīng)驗的種植戶有自己的種植方式，在金鄉(xiāng)縣種植多年的高進寶說，大瓣蒜一般是種出大蒜頭的，小瓣蒜則是成熟快收獲快的。

　　這位山東漢子年齡45歲，種植大蒜已有10多年的經(jīng)驗，沒有種大蒜前在城里從事裝修行業(yè)，自從村里大蒜種植面積擴大，他就回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，由于當?shù)卮笏馄焚|(zhì)好全部出口到國外不愁賣，如何增產(chǎn)多賣錢，就是成了高進寶每天所思考的問題。這些年他總結(jié)出了一些增產(chǎn)的小秘訣分享給大家參考。

　　大蒜種植產(chǎn)量高不高看紋路這是高金寶訣竅之一，高金寶說蒜頭紋路越自然和流暢這類品種產(chǎn)量高，蒜尖飽滿的成活幾率大，蒜瓣干癟的不要種，選好蒜瓣后先不要直接種在土里，為了提高蒜種的活力，先要徹底進行激活，要在陽光下曬一天左右，讓其充分吸收陽光，切記不能在灼熱的日光下，高金寶在激活方面采用一些新技術(shù)，例如激光光照刺激，選用波段660nm和450nm的激光進行配比，讓蒜瓣在激光的照射下，能加快大蒜的生長，增強抵抗病蟲害的能力，提高大蒜種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢，改善葉綠素含量，增強光合作用的強度和生物酶的活性，有利于大蒜的生長，達到增產(chǎn)的目的。

　　在國際上我們的大蒜產(chǎn)量占了7-8成，可大蒜的定價權(quán)我們說了還不算，對待漲價種蒜者樂觀其成，炒蒜者暗自竊喜，漲價后收入雖然比種蒜者賺的多一些，但真正笑到最后是擁有定價權(quán)的外資，人家不動聲色的大賺特賺，對于定價權(quán)方面山東的金鄉(xiāng)縣和大的物流公司簽署長期戰(zhàn)略合作協(xié)議，建立金鄉(xiāng)大蒜交易網(wǎng)，出臺全球大蒜價格指數(shù)，增加對大蒜價格的影響力。真正讓種植大蒜的老百姓受益。